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Bruno
LAFFARGUE
Chef pâtissier et
créateur de Mic Mac Pâtisserie
La passion pour la pâtisserie a toujours animé Bruno Laffargue depuis sa plus tendre enfance.
Au fil des années, il a parcouru un chemin remarquable, passant des boutiques raffinées aux hôtels de luxe aux quatre coins du monde.
Avec une carrière bien remplie, Bruno Laffargue est devenu un chef pâtissier chevronné. En 2009, porté par une passion infatigable pour son métier, il a fondé son entreprise, Mic Mac Pâtisserie, entièrement dédiée à l’art du macaron. Cet artisan passionné a ainsi trouvé sa vocation dans la création de ces délicieuses gourmandises.
Création
en 2009
Située dans le sud de la France, notre entreprise Mic Mac est spécialisée dans la confection artisanale de macarons. Nous sommes profondément attachés à la qualité et à l’authenticité de nos produits. Nous attachons une grande importance à la sélection de nos matières premières, privilégiant celles qui sont issues de producteurs français de confiance. Fiers de notre héritage culinaire français, nous mettons en avant la tradition et l’art de la fabrication de macarons. Notre engagement envers la qualité et l’utilisation d’ingrédients locaux se traduisent dans chaque macaron que nous produisons. Chacune de nos créations est imprégnée de notre passion pour offrir des saveurs gourmandes.
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